Vino Figuero 4 Roble

Figuero 4 Roble – 2021. 92 puntos Kuper.

LA MEJOR UVA DEL MUNDO, QUIZÁ.

Viñas de hasta ochenta años de La Horra, la tierra más noble para la uva tempranillo.

Elaboración

La elaboración de Figuero 4 Roble se realiza a partir de una vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kg. de capacidad, selección de racimos en viñedo y transporte a bodega en bañeras de acero inoxidable de 4.000 kg. con una altura máxima de 70cm.

Vinificación

Uva despalillada. Transporte a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío 5-6 días a 12ºC. Fermentación alcohólica a 28ºC con fermentación controlada (±0,5). Maceración posterior a la fermentación 8 días. Remontados manuales y delestage. Fermentación maloláctica (noviembre-diciembre). Crianza en barrica nueva. Clarificación con clara de huevo natural.

Crianza

4 meses en barrica de roble americano (85%, tostado medio) y roble francés (15%, tostado medio).

Nota de Cata

Fase Visual

Capa alta, donde los granates predominan en un fondo limpio y brillante, reflejándonos su juventud. Las lágrimas invaden la copa, anunciando potencialidad alcohólica y untuosidad en boca.

Fase Olfativa

La nariz presenta en primera instancia lo mejor del roble nuevo: notas tostadas con fondos especiados. La fruta late debajo de la madera y nos recuerda a las moras maduras mezcladas con frambuesa y arándanos.

Fase Gustativa

Acidez moderada, potencia todo el esplendor de un vino redondo y bien estructurado sobre los taninos dulces y aterciopelados propios del tempranillo, que hacen que el paso por boca sea suave en su fase inicial y un final elegante y largo.

Consumo

Temperatura de servicio:

14º-15ºC

Consumo preferente:

Hasta el año 2020

Con qué acompañar (maridaje):

Parrilladas, guisos suaves de carne…

LA FAMILIA:

José María García nació en La Horra en 1936, en el seno de una familia de viticultores. Casado en 1961 con Milagros Figuero, también de La Horra y de familia de viticultores. Tienen tres hijos: Carlos, Henar y Antonio, casados con Esther, J. Felipe y Pilar. La familia al completo está involucrada en los viñedos y en la bodega.

Desde temprana edad, a los 12 años, José María ya plantaba vides y cuidaba con esmero la viña como le enseñaron sus abuelos, de los que heredó el buen hacer y la paciencia.La uva recolectada se vendía desde 1968 a las mejores bodegas de la región, bodegas míticas, y a finales del siglo pasado comenzó a tomar forma la creación de la bodega para elaborar sus propios vinos. “Queremos que nuestra bodega y los vinos que salgan de ella sean un reflejo de la experiencia de generaciones, de trabajo y tenacidad”, decía José María García.

Desde 2001, Viñedos y Bodegas García Figuero es una sobresaliente realidad. Elabora vino con uva procedente de más de ochenta hectáreas, de las cuales una tercera parte son viñas viejas con una edad superior a los sesenta años.Tinto Figuero, Ribera del Duero, es reconocido por su calidad en España y en los más de 25 países donde se puede degustar.