Vino Figuero TINUS

Figuero TINUS. 2017. 97 puntos Kúper. Bodegas y Viñedos García Figuero. D.O. Ribera del Duero.

La climatología de la añada 2017 se caracterizó por la helada profunda del
27 al 28 de abril y por la sequía con sólo 250 mm de lluvia a lo largo del ciclo
vegetativo. El tamaño de las bayas ha sido pequeño y ello conlleva producciones
muy bajas menores de 3.000 Kg/ha. La cosecha, ha sido la más temprana de
la historia entre el 14 y el 19 de Septiembre de excelente sanidad y con alta
concentración, buena estructura tánica, baja acidez y mucha fruta negra.
La campaña 2017 fue calificada por el Consejo Regulador como: Muy buena..

Elaboración
100% tempranillo - Parcelas de Acos y Malasmañanas
Viñedo plantado entre 1950 y 1955
Vendimia manual en canastos de castaño (12kg) y selección grano a grano
Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas abiertas de 500L.
posición vertical sobre fondo con bazuqueos manuales diarios.
Encubado en depósito de gravedad (Sistema OVI)
24 meses en 14 barricas nuevas de roble francés grano muy fino
Alcohol (%v/v): 15 %
Azúcar Residual: 1,7 g/l.
Producción exclusiva: 4.050 botellas y 105 mágnum

Nota de cata
Vista: Elegante vino tinto de color púrpura intenso. Limpio, brillante y con una
capa impresionantemente alta.
Aroma: Muy intensos, muy complejos, la nariz se acerca más a un perfume
Premium que a un vino tinto con su sorprendente toque a aguardiente de
frambuesa, su amplia gama especiada (pimientos, nuez moscada y clavo), sus
frutos secos (avellana), su cacao negro Grand Cru y su sutil toque de caja de puro
selecto. Original e infinito.
Gusto: El paladar impresiona por su densidad, su gran estructura aterciopelada
y su impecable equilibrio. El perfume, está presente de principio a fin, aunque
por su persistencia no parece tener fin. Un TINUS con la potencia de siempre
pero quizás con más armonía que le da un toque encantador.
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, quesos añejos.

Servicio
Tiempo estimado de consumo óptimo, 25 años
T. de servicio 16º.C, recomendable decantar