Vino Carmelo Rodero Crianza

Carmelo Rodero Crianza - 2021. 93 puntos Kuper.

Carmelo Rodero Crianza procede de viñedos propios con más de 15 años. Elaboración tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración. Crianza en roble francés y americano durante un mínimo de 15 meses y trasiegos cada 3 meses. Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización.

Como no podía ser menos Carmelo Rodero Crianza es un excelente vino, imponente en su juventud, elegante en su madurez.

Color rubí de capa alta, mantiene excelente notas guinda arropadas por matices rosáceos, en un medio perfectamente limpio y brillante.

Sus aromas aún varietales son los primeros en presentarse, bien acompañados por un torrefacto suave bien conjugado con su toque final de regaliz, mas fino si cabe.

Estructurado y carnoso con un excelente bouquet que se mantiene retronasal despues de llenar nuestra boca de intenso sabor; vino perfectemente equilibrado, largo y generoso en sensaciones gustativas.

• Tinta del País (Tempranillo) 90%. Cabernet Sauvignon 10%.
• Temperatura de servicio entre 14-16ºC.

Innovación

Desde 1990, en Bodegas Rodero hemos tenido una única manera de elaborar nuestros vinos: el mimo.

Un mimo que damos a nuestra controlada producción de no más de 4.000 Kg/ha, un mimo a las cepas, a los caldos y a todos los procesos de elaboración y crianza, seleccionando uno a uno los tiempos y los trabajos para que nuestros vinos seán redondos  y  elegantes a la par que estructurados y potentes.

Ya en la cepa de nuestros viñedos, se cuida mucho a la vid en todo su proceso vegetativo, podándo en verde cuando la viña nos lo pide, o desnietando a mano cuando la uvas necesitan más fuerza de su planta. Conocemos nuestras viñas desde hace más de 40 años y escuchamos sus necesidades.

Elaboramos nuestros vinos vinificándolos por parcelas, de manera independiente para cada variedad, con un trabajo meticuloso, ordenado y limpio consiguiendo una baja interferencia en los procesos naturales de la vinificación.

Únicamente los vinos elaborados que nuestra enóloga ve con mejor recorrido son seleccionados para la crianza en barricas de roble  frances, reposando en ellos los tiempos óptimos que necesiten y con trasiegos manuales que no rompan sus procesos fisico-químicos.

Nuestro sistema de elaboración por gravedad es uno de los más novedosos a nivel Internacional, está dotado de una plataforma giratoria en la que los depósitos van a buscar a la uva, y mediante un mecanismo de ovis logramos extraer el máximo potencial de nuestras uvas sin utilizar ningún mecanismo de bombeo.