Vino Figuero Noble

Figuero Noble 2017. 96 puntos Kúper.

Añada 2017
La climatología de la añada 2017 se caracterizó por la helada profunda del
27 al 28 de abril y por la sequía con sólo 250 mm de lluvia a lo largo del ciclo
vegetativo. El tamaño de las bayas ha sido pequeño y ello conlleva producciones
muy bajas menores de 3.000 Kg/ha. La cosecha, ha sido la más temprana de
la historia entre el 14 y el 19 de Septiembre de excelente sanidad y con alta
concentración, buena estructura tánica, baja acidez y mucha fruta negra.
La campaña 2017 fue calificada por el Consejo Regulador como: Muy Buena.

Elaboración
100% tempranillo - Parcela de Torrosillo
Viñedo plantado en 1950.
Vendimia manual en canastos de castaño (12kg)
Encuvado en depósito de gravedad (Sistema OVI)
21 meses en barrica (100% francesa de grano muy fino)
Alcohol (%v/v): 15 %
Azúcar Residual: 1,9 g/l.
Producción exclusiva: 9.787 botellas y 250 mágnum.

Nota de cata
Vista: De color rojo cereza picota profundo con finos ribetes granate. El discurrir
de una densa y gruesa lágrima vaticina su volumen.
Aroma: Nariz intensa y muy compleja, donde predomina la fruta roja (frambuesa,
grosella y ciruela) con muchos matices especiados (regaliz, pimienta negra y
rosa, canela), un toque floral delicado de pétalos de rosa, unas notas balsámicas,
de anís y de hierba del monte y unos recuerdos de torrefactos.
Gusto: Muy denso, potente, con una gran estructura tánica de carácter y una
magnifica acidez.
La intensidad, la persistencia de los aromas, su carnosidad y su gran equilibrio
hacen de este Figuero Noble una experiencia inolvidable. Su gran potencia e
intensidad se unen en una bella armonía junto a su elegancia y equilibrio.
Maridaje: Cordero asado, carnes rojas asadas, carne de buey y foie.

Servicio
Tiempo estimado de consumo óptimo, 20 años
T. de servicio 16º.C, recomendable decantar