Vino Balbás Pago de Balbás 9 meses

Balbás Pago de Balbás 9 meses. 2020. Bodegas Balbás. D.O. Ribera del Duero 92 puntos Kúper.

Pago de Balbás 9 meses es vino que nace con expectativas de aprovechar la oportunidad que ofrece la franja de mercado de vinos con entre 9 y 12 meses de barrica y la buena relación de calidad y precio con las que suelen estar en el mercado.

Vendimia

En nuestras parcelas contamos principalmente con la variedad local de uva Tempranillo, característica de Ribera del Duero. Además de eso contamos con otras variedades como la Merlot o la Cabernet Sauvignon. Las uvas son recolectadas con el máximo cuidado para preservar sus propiedades, frescura y calidad.

Elegimos estratégicamente el momento perfecto para realizar la vendimia y seleccionamos manualmente cada racimo. En su recepción, el enólogo analiza los principales parámetros de calidad de la uva como el azúcar que nos definirá el grado alcohólico, color y acidez con el fin de determinar el proceso de elaboración que mejor se adecúa a sus características.