Vino Viñedos de Páganos EL PUNTIDO

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Viñedos de Páganos EL PUNTIDO. 2018, 94 puntos Kuper. Viñedos de Páganos, La Guardia, Vizcaya, España.

Éste vino tiene consideraciones de mejor vino del mundo, a éstas alturas, no hay marcha atrás, nunca nos va a fallar.

Viñedos de Páganos es una moderna bodega ubicada en la villa medieval de Laguardia, situada en la subzona de Rioja Alavesa, próxima a los 600 m de altitud, un entorno rodeado de dólmenes, yacimientos arqueológicos, ermitas y vetustas iglesias medievales.

La bodega comparte espacio con el excepcional viñedo llamado El Puntido, vocablo antiguo con significado de descansillo, semejante a la terraza que forma éste entre la Sierra de Cantabria y la depresión del río Ebro. La zona se encuentra bajo la influencia de un clima Atlántico con matices de Continental, al abrigo de los fríos vientos del norte gracias a la Sierra de Cantabria. Los suelos de esta propiedad, de textura arcillo-calcárea o franco-arcillosa con una elevada presencia mineral, confieren al viñedo, y por lo tanto al vino, un singular carácter mineral de extraordinaria personalidad. Bajo él, un subsuelo de roca arenisca, donde las raíces se introducen aprovechando al máximo cada hueco. La variedad Tempranillo, perfectamente adaptada a estos suelos, expresa en los vinos el terruño en el que se encuentra plantado el viñedo.

El viñedo se encuentra una tenue ladera de 25 Ha orientada hacia el mediodía plantada en espaldera en 1975 con la variedad Tempranillo sobre un suelo franco-arcilloso con un subsuelo de roca arenisca. Gracias a una limitación de rendimientos y a una cuidadosa vendimia artesanal se elabora el vino El Puntido.

Muy cerca de allí se encuentra La Nieta, una pequeña parcela de 1,75 Ha ubicada en un suelo franco de escasa profundidad y espesor en la que también se obtiene la variedad tempranillo. Con unos suelos más pobres que los de El Puntido y un microclima completamente diferente, y tras someter a la vid a un escaso vigor y a una producción de manera natural, se obtiene un fruto de gran calidad con el que se elaborará el vino La Nieta.

VARIEDAD: 100% Tempranillo.

VIÑEDO

Finca El Puntido, de 25 Has., situada en Páganos-Laguardia.

Suelo franco-calcáreo en textura y arcillo-calcáreo en composición con subsuelo de roca arenisca. Altitud: 600 m. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea.

Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada.

Año de plantación: 1975.

ELABORACIÓN

  • Método tradicional, 100% despalillado.
  • Maloláctica en barrica.
  • Envejecimiento de 16 meses en barrica nueva de roble francés.

NOTA DE CATA

Cereza granate, despliega una nariz sutil con notas minerales, de fruta madura, licor y chocolate con un fondo de flores blancas. En el paladar es potente, con un buen balance entre la fruta madura y la madera, con taninos redondos.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18ºC.

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