Vino Coto de Hayas ROBLE

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Puntos Kuper

Coto de Hayas ROBLE. 2020. Bodegas Aragonesas, D.O. Campo de Borja. 91 Puntos Kúper.

Coto de Hayas Tempranillo Cabernet

Coto de Hayas Roble es un vino elaborado a partir de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon,  procedente de uvas seleccionadas en viñedos de más de 25 años (Tempranillo) y 20 años (Cabernet Sauvignon). Crianza en barricas de roble americano durante 4 meses.
  • GRADUACIÓN: 13.5% vol.
  • TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC.
  • VARIEDADES: Tempranillo (70%) y Cabernet Sauvignon (30%).

Características del Viñedo

Uva seleccionada en viñedos de más de 25 años en la variedad Tempranillo y 20 años en Cabernet Sauvignón. VENDIMIA: A partir de la 3ª semana de Septiembre para el Tempranillo y de la 3ª semana de Octubre para el Cabernet Sauvignón. ELABORACIÓN: Método tradicional de las dos variedades por separado. Fermentando entre 26 – 28º C con control de temperatura. Con el objetivo de conseguir juventud. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de unos 10 días, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado, prensado y posterior ensamblaje de las variedades. CRIANZA: Criado en barrica de Roble Americano nuevo durante tres meses.

Cata

  • COLOR: Rojo guinda con tonos violetas, de aspecto limpio y brillante.
  • AROMA: Intensidad media – alta, aroma frutal limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos especiados aportados por la crianza en madera.
  • BOCA: Entrada en boca muy suave, frutal, amplia y estructurada, rica en matices y con un largo y amplio postgusto.
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