Vino Séptimo Sentido Tempranillo

Séptimo Sentido Tempranillo
 

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Séptimo Sentido Tempranillo. 2016. Embotellado por Monastir. Grupo VINTAE.

No os imaginais la “Tabarra” que hemos tenido que dar para conseguir que, por fin!!!, VINTAE nos escuche y nos traiga Séptimo Sentido.

El primer Manchego de VINTAE, un low cost pensado para los Paisanos, No está mal para empezar, una buena fermentación controlada, tres meses en barrica, sienta de maravilla y si que se deja beber, el exito está asegurado, con lo cuál, ya auguro que no tendrán más remedio que ir subiendo el listón hasta dejarlo en el lugar que todos nos merecemos. Salud.

SÉPTIMO SENTIDO. Vino de la Tierra de Castilla.

“Solo los sentidos pueden curar el alma, igual que solo el alma puede curar los sentidos”. Oscar Fingal Oflahertie wills wilde

FICHA TÉCNICA: Séptimo Sentido se elabora partiendo de viñedos viejos, situados en zonas altas,
donde la uva madura lentamente, para convertirse después en un vino agradable,
complejo y redondo. 100% Tempranillo. 14% Vol. Alcohol.

VIÑEDOS: Viñedos de Tempranillo de situados en zonas altas de la IGP Vinos de la Tierra de
Castilla. Esta zona se caracteriza por su clima continental de influencia mediterránea
con temperaturas extremas en verano e invierno, pocas lluvias y muchas horas de
sol, lo que favorece un periodo largo de maduración.

ELABORACION: La fermentación se lleva a cabo a una temperatura de 28ºC, y la maceración se
prolonga durante 2 semanas. Crianza en barricas de roble francés y americano durante
un periodo 3 meses.

NOTA de CATA: Vino con tonos violáceos y aromas frutales que denotan su juventud. Complejo en
nariz con aromas a frutos rojos y regaliz propios de la variedad Tempranillo combinados
con un toque torrefacto de la barrica. En boca resulta muy agradable con una buena
entrada dulce, seguida de una adecuada acidez y un tanino maduro que proporciona
un largo y agradable postgusto.

 

 


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