Vino Garnacha Perdida del PIRINEO

Garnacha Perdida del PIRINEO. 2017. 93 Puntos Kúper.

El alma de una Garnacha de altura.

¡Tenemos nuevo vino! La Garnacha Perdida del Pirineo

En Vintae nunca nos cansamos de buscar nuevos paisajes, nuevos vinos, nuevos retos. Y si se trata de garnacha, los que nos conocéis ya sabéis que tenemos una debilidad. Sí, somos garnachistas y no podemos resistirnos a un viñedo especial de esta variedad que tanto nos gusta.

En verano de  2015, Raúl Acha descubrió uno de esos viñedos espectaculares y escondidos, una viña más que ecológica, prácticamente salvaje y de bajísima producción. Por supuesto, nada más verla supo que quería hacer un vino allí.

Este viñedo tan singular está en Uncastillo, en el extremo norte de la provincia de Zaragoza, a solo 40 kilómetros en línea recta de los Pirineos y a una altitud de 800 metros. En esta zona, muy influenciada por el clima atlántico, no hay más viñedos que este, ya que todos desaparecieron hace décadas con la filoxera. Aquí el terreno, el clima, la altitud y cierta dosis de magia se dan la mano para ofrecer el máximo potencial de la Garnacha más atlántica de Aragón. El resultado es un vino equilibrado, fresco y de taninos amables que pasa a formar parte del Proyecto Garnachas de España como La Garnacha Perdida del Pirineo.

En Uncastillo conocimos a José Puig, que plantó estas vides en la finca familiar en 1999 y desde entonces se han tratado sin prácticamente ninguna intervención. Aquí podéis verle con Raúl contándonos un poco más de la historia de esta garnacha.

La Garnacha Perdida del Pirineo 2017

Origen

Este proyecto es un homenaje a la garnacha, una variedad históricamente olvidada y denostada por su complicada viticultura. Proyecto Garnachas de España es una colección de vinos monovarietales elaborados en distintas zonas del Valle del Ebro y procedentes de viñedos muy antiguos. Cada vino expresa todos los matices y singularidades propias de su zona de elaboración.

• Variedad: 100% Garnacha.
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
• Vendimia: Vendimia manual el 15 de octubre.
• Viñedo: Ubicado a 800 metros de altitud en Uncastillo, en el extremo norte de la provincia de Zaragoza. Plantado en 1999 y ecológico desde su plantación. Laderas de orientación sureste, con suelo arcillo calcáreo, rodeado de bosque típico mediterráneo (roble, quejigo y encina). Poco productivo (2-3 mil kg/ha). Solo se aplican tratamientos naturales y se mantiene la cubierta vegetal.
• Elaboración: Fermentación en acero inoxidable y maloláctica en roble francés.
• Grado: 15,5% Vol.

Cata

• Visual: Brillante de capa, colores de cereza picota granate muy intensos y vivos.
• Nariz: Delicado y de gran complejidad. Intensos aromas a violetas y rosas. Frescura aportada por frutas negras (moras, frambuesas y arándanos), piel de naranja, pimienta y aromas balsámicos (eneldo, romero y laurel) propios de esta variedad cultivada en gran altitud.
• Boca: Equilibrado y redondo, fresco y agradable. Paso por boca untuoso y persistente. Taninos amables y maduros. Retronasal marcada por las notas especiadas de su crianza y balsámicas propias de la variedad.