Vino Dominio del Bendito EL BUEN ROLLO

Dominio del Bendito EL BUEN ROLLO
 

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Dominio del Bendito EL BUEN ROLLO. 2018. Bodegas Domino del Bendito. D.O. Toro. 91 Puntos Kúper.

Tardé años en animarme a crear La Cuesta de las Musas y tardé más años aún en dar el paso para elaborar un vino con mis uvas y las de otros, sin nosotros cultivar el viñedo y sin ser ecológico. Hace tiempo que pensaba en un Toro con un estilo diferente, muy afrutado, de un perfil tánico un poco mas ligero y sin prostituirse de más.

Me decidí a crear El Buen Rollo porque a veces la vida te hace dar el salto que tanto dudaste…

El resultado es el nacimiento de este nuevo vino, otro concepto:
a partir de uvas mías aún sin certificar y otras compradas a viticultores, elaborado por mí en otra bodega, en un gran deposito único. El Buen Rollo se cría en depósito y en barricas 50% francesas y 50% americanas, 90% barricas de 4 a 5 vinos, en las que todo el vino pasa un promedio de cuatro meses. Es un trabajo muy diferente a los “vinos de mi casa”, pero el resultado es muy positivo y ya empieza a tener éxito El Buen Rollo.

Hay otra etiqueta en proyecto , con la marca El Guiri… Otras variedades, pero aun por elaborar. Anthony Terryn Santé!


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