Vino Sierra Cantabria AMANCIO

Sierra Cantabria AMANCIO
 

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Sierra Cantabria AMANCIO. 2014, 95 puntos Kuper. Viñedos sierra Cantabria.

VINOS ÚNICOS DE VIÑEDOS EXCEPCIONALES

De un patrimonio de viñedos excepcionales de la Sonsierra nacen vinos únicos que transmiten la esencia de cada terruño, la expresión del Tempranillo en perfecta confluencia con el clima, el suelo y la mano del hombre. El resultado es una colección de joyas enológicas que nacen con vocación de perdurar en el tiempo.

FINCA.  Fincas Los Terreros y Jararte situadas en San Vicente de la Sonsierra, La Rioja. DO. Calificada Rioja VIÑEDOS RENDIMIENTO VENDIMIA Extensión: 4 Has. Abono orgánico con periodicidad bianual. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico. Rendimiento medio 2012: 24Hls./Ha. Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante doble cinta de selección. Fecha de la vendimia: entre el 3 y el 8 de octubre de 2012. VARIEDAD Tempranillo (100 %) de dos viñedos plantados en 1957 y 1959. “La unión de la tradición y la modernidad”. Marcos Eguren ELABORACIÓN VINIFICACIÓN: Elaboración tradicional, con dos vinificaciones: despalillado (50%) y vinificación de racimos enteros (50%). 15 días de maceración con los hollejos. Remontados diarios, disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con levadura autóctona seleccionada de nuestros propios viñedos y temperatura controlada (23º C). FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: En barrica. ENVEJECIMIENTO PREVISTO. Barrica: 16 meses en barrica nueva de 225 l, 50% roble francés, 50% roble americano. Embotellado: Mayo 2014. ENÓLOGO Marcos Eguren AÑADA: Final de otoño con temperaturas suaves y moderadamente lluvioso, seguido por un invierno suave y seco, a excepción de un frío mes de febrero, destacando la escasez de lluvias y ausencia de nevadas importantes en todo este periodo, lo que deja un pequeño aporte hídrico en la reserva del suelo para el resto del ciclo vegetativo. Con la escasez de lluvias y el aumento de temperaturas del mes de marzo, llegamos a la primavera donde aparecen los primeros lloros por los cortes de poda, seguidos del inicio del desarrollo de las yemas en los primeros días del mes de abril. Este mes se caracteriza por la inestabilidad, las bajas temperaturas sin existir heladas primaverales y la gran cantidad de días de lluvia, lo que provoca un lento e irregular desarrollo del viñedo, el cual alcanza el 22 de abril la brotación de las yemas o estado de punta verde, con un ligero retraso con respecto a las fechas habituales de la zona. Tras un inestable comienzo del mes de mayo, aumentan las temperaturas y vuelve la estabilidad, favoreciendo un correcto y rápido desarrollo del pámpano, llegando a la plena floración el 10 de junio, y produciéndose tras esta un correcto cuajado. Los meses de junio y julio son frescos y secos, con algunas olas de calor que provocan que el desarrollo vegetativo sea menor que en un año normal. En los primeros días de agosto comienza el envero, alcanzando el pleno envero entorno al 10 de agosto, un mes cálido y seco, observándose algunos síntomas de stress hídrico en los viñedos mas jóvenes, pero conservando una correcta superficie foliar en nuestros viñedos. Con un descenso de las temperaturas llegamos al mes de septiembre, produciéndose unas lluvias a final de mes justo antes del comienzo de la vendimia, que comienza en los primeros días de octubre con una excelente sanidad, y una completa madurez tanto fisiológica, como fenólica y aromática.

PIEDRA A PIEDRA, RACIMO A RACIMO

Viñedos Sierra Cantabria nació como fruto del continuo afán de superación de nuestra familia, en su búsqueda de extraer las virtudes de nuestra colección de viñedos en unos vinos únicos, nuevos clásicos que se han convertido en emblemas de Rioja.

Bajo la premisa de obtener grandes vinos de viñedos privilegiados, comenzamos a trabajar con dedicación las fincas La Llana, Los Terreros, Jararte, El Bosque y La Veguilla, de donde nacieron vinos referentes como Sierra Cantabria Cuvée, Sierra Cantabria Organza, Sierra Cantabria Colección Privada, Finca El Bosque y Amancio.

Unos vinos que son fruto del mimo de una elaboración artesanal, con la más meticulosa selección de los racimos, en muchos casos despalillados a mano y pisados a la manera tradicional para lograr la más suave extracción.

Todo ello desde una bodega construida por la familia con la piedra del propio terreno, como tributo a una tierra de la que ellos y sus viñedos forman parte.

Viñedos Sierra Cantabria disfruta de una elevada heterogeneidad en sus viñedos: desde algunas nuevas plantaciones hasta viñedos de muy avanzada edad, accidentadas laderas con vegas cercanas al río Ebro totalmente llanas, pero todas ellas ubicadas en la Sonsierra Riojana, junto con una pequeña cantidad en la contigua Rioja Alavesa, ambas zonas de extraordinarias condiciones para el cultivo de la vid.

La mayor parte de la sub-región de Rioja Alta se sitúa en la margen derecha del río Ebro. Sin embargo, en la sub-área de Rioja Alta, una franja de territorio que incluye la localidad de San Vicente de la Sonsierra, cruza a la orilla izquierda del río Ebro. Esta zona conocida como la Sonsierra está muy bien protegida del Norte y presenta un paisaje en terrazas que se despliegan desde la Sierra de Cantabria hasta el cauce del río Ebro, con muy buena exposición solar Sur y Sur-Oeste, aportando un marcado carácter.

Esta zona se caracteriza por la confluencia de los climas Atlántico, procedente del mar Cantábrico; Mediterráneo, que asciende por el valle del Ebro, y matices continentales de la Meseta central. Estas influencias, combinadas con los factores topográficos locales, dan lugar a situaciones climáticas diversas, distinguidas por inviernos no muy fríos y veranos suaves y secos, con un marcado salto térmico entre el día y la noche en los días de verano.

El suelo es generalmente de composición arcillo-calcárea, situado sobre un subsuelo agrietado y pobre en materia orgánica. La elevada proporción de caliza y abundancia de canto rodado, grava y restos de aluvión proporcionan al suelo un buen drenaje y un ligero adelanto en la maduración de la vid.

La variedad Tempranillo, de ciclo corto, es la utilizada mayoritariamente al ser la mejor adaptada a unos viñedos con una altitud media de 500 m. Otras variedades autóctonas como Graciano y Garnacha, en tintas, y Viura, Malvasía y Garnacha blanca, en blancas, forman parte de nuestro patrimonio natural.

Entre los pagos más apreciados de Viñedos Sierra Cantabria destaca La Veguilla, una ladera de 16,5 Ha con orientación Sur-Sureste, con suelo arcillo-calcáreo con zonas de canto rodado fino en superficie desde el que se divisa a la perfección la orografía de la Sonsierra y que está abrigada de los vientos fríos del Norte por la Sierra de Cantabria. Allí nace Amancio, un vino que es resultado de una rigurosa selección –en un viñedo de cualidades excepcionales y de muy baja producción total- única y exclusivamente de aquellos racimos que se acercan a la perfección en cuanto a estructura, sanidad y madurez, suponiendo apenas entre un 8 y un 10 por ciento del total de la producción.

Por su parte, otra finca de relevancia para la bodega, El Bosque, cuenta con una superficie de 1,5 Ha. de suelo arcillo-arenoso con gran abundancia de canto rodado y restos de aluvión, plantada de la variedad de Tempranillo, de la que nace el vino del mismo nombre.


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