Vino Carmelo Rodero Reserva

Carmelo Rodero Reserva - 2019. 95 Puntos Kuper. Bodegas Rodero, D.O. Ribera del Duero.

Carmelo Rodero Reserva 2019 es un gran vino, muy equilibrado y sugerente, de un intenso color rojo picota con suaves notas violáceas, que marca su crianza de 21 meses con brillantes ribetes teja y ámbar.

Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiales (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.

Carmelo Rodero Reserva 2019 es muy carnoso en boca, de final prolongado y acidez equilibrada. Armoniosos los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables.

• Tinta del País (Tempranillo) 90% y Cabernet Sauvignon 10%.
• Procedente de viñedos propios con más de 30 años.
• Temperatura de consumo entre 16-18ºC.

Innovación:

Desde 1990, en Bodegas Rodero hemos tenido una única manera de elaborar nuestros vinos: el mimo. Un mimo que damos a nuestra controlada producción de no más de 4.000 Kg/ha, un mimo a las cepas, a los caldos y a todos los procesos de elaboración y crianza, seleccionando uno a uno los tiempos y los trabajos para que nuestros vinos sean redondos  y  elegantes a la par que estructurados y potentes.

Ya en la cepa de nuestros viñedos, se cuida mucho a la vid en todo su proceso vegetativo, podando en verde cuando la viña nos lo pide, o desnietando a mano cuando la uvas necesitan más fuerza de su planta. Conocemos nuestras viñas desde hace más de 40 años y escuchamos sus necesidades.

Elaboramos nuestros vinos vinificándolos por parcelas, de manera independiente para cada variedad, con un trabajo meticuloso, ordenado y limpio consiguiendo una baja interferencia en los procesos naturales de la vinificación.

Únicamente los vinos elaborados que nuestra enóloga ve con mejor recorrido son seleccionados para la crianza en barricas de roble francés, reposando en ellos los tiempos óptimos que necesiten y con trasiego manuales que no rompan sus procesos físico-químicos.

Nuestro sistema de elaboración por gravedad es uno de los más novedosos a nivel Internacional, está dotado de una plataforma giratoria en la que los depósitos van a buscar a la uva, y mediante un mecanismo de ovis logramos extraer el máximo potencial de nuestras uvas sin utilizar ningún mecanismo de bombeo.