Vino Sierra Cantabria Cuvee

Sierra Cantabria Cuvee
 

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Sierra Cantabria Cuvee. 2012, 93 Puntos Kuper. Viñedos Sierra Cantabria.

“Un tinto con un marcado carácter primario, muy aromático, arropado por una crianza corta que le dota de elegancia en su evolución sin perder la frescura y la vivacidad”

VINOS ÚNICOS DE VIÑEDOS EXCEPCIONALES

De un patrimonio de viñedos excepcionales de la Sonsierra nacen vinos únicos que transmiten la esencia de cada terruño, la expresión del Tempranillo en perfecta confluencia con el clima, el suelo y la mano del hombre. El resultado es una colección de joyas enológicas que nacen con vocación de perdurar en el tiempo.

PIEDRA A PIEDRA, RACIMO A RACIMO

Viñedos Sierra Cantabria nació como fruto del continuo afán de superación de nuestra familia, en su búsqueda de extraer las virtudes de nuestra colección de viñedos en unos vinos únicos, nuevos clásicos que se han convertido en emblemas de Rioja.

Bajo la premisa de obtener grandes vinos de viñedos privilegiados, comenzamos a trabajar con dedicación las fincas La Llana, Los Terreros, Jararte, El Bosque y La Veguilla, de donde nacieron vinos referentes como Sierra Cantabria Cuvée, Sierra Cantabria Organza, Sierra Cantabria Colección Privada, Finca El Bosque y Amancio.

Unos vinos que son fruto del mimo de una elaboración artesanal, con la más meticulosa selección de los racimos, en muchos casos despalillados a mano y pisados a la manera tradicional para lograr la más suave extracción.

Todo ello desde una bodega construida por la familia con la piedra del propio terreno, como tributo a una tierra de la que ellos y sus viñedos forman parte.

VARIEDAD
100% Tempranillo
VIÑEDO
Finca propia, La Llana, de más de 30 años, situada en Labastida.
Número de Has.: 10. Altitud: 460 m.
Suelo arenoso, con restos de grava y de canto rodado.
Abono orgánico. Cultivo de agricultura integrada.
Año de plantación: 1980.
ELABORACIÓN
Elaboración tradicional. 100% despalillado.
Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85%), de roble americano (15%) y barrica nueva (40%).
NOTA DE CATA
Rojo cereza bien cubierto, con ribete azulado y rubí. Capa media-alta. Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados. Sabroso en boca, bien estructurado, con buen equilibrio, desarrollando todo el carácter de taninos maduros de gran calidad. Final amplio, con delicadas notas de especias y robles, largo e intenso.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18 ºC


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