Mauro GODELLO. 2019. 94 puntos Kúper. Bodegas Mauro. D.O. Bierzo.
Plantación con clones autóctonos seleccionados en diferentes fincas de Villafranca del Bierzo. Estas parcelas
están situadas a 700 metros de altitud sobre suelos muy
pobres de arena, pizarra descompuesta y canto rodado
de formación aluvial.
AÑADA
Año de escasas precipitaciones y temperaturas templadas. Tras un invierno y una primavera secos, las lluvias estivales aportaron el agua que la planta requería.
El final del verano fue fresco, lo que favoreció el desarrollo lento y paulatino de las bayas, hasta una maduración fenólica plena. Con una excepcional sanidad
de las uvas, el 9 de septiembre arrancó una vendimia
de rendimientos contenidos.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con
pieles a 8º durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático,
la fermentación alcohólica se inicia en barricas de 500 litros de primer y segundo año, donde el vino permaneció en contacto con sus lías finas durante 10 meses hasta
su embotellado en julio de 2020.
CATA
Atractiva y comedida madurez en nariz con profusión
de fruta sobre fondo anisado. Elegante y pleno, se ofrece
redondo, fresco y bien definido.
PRODUCCIÓN
8.713 botellas, 251 mágnums y 15 doble mágnums.
