Vino AALTO 2018

AALTO 2018
 

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AALTO 2018

Bodegas AALTO, Quintanilla de Arriba, Valladolid, España. s.c. Puntos Kúper.

Datos de la añada

Invierno templado con lluvias al final de la estación, que se prolongaron durante la primavera.
La brotación se produce en un ambiente húmedo y con temperaturas suaves. Se registran algunas heladas de primavera muy localizadas.
En los meses de junio y julio seguimos con algunas lluvias puntuales y las temperaturas contenidas. Agosto comienza con una ola de calor seguido de un septiembre cálido, en el que se registraron algunos chaparrones que propiciaron una excelente maduración de las uvas.

Procedencia de la uva

100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 40 y 80 años- procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana.

La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos e inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección

Notas de cata

De color rojo granate intenso. Gran complejidad aromática con predominio de frutos rojos bien maduros, con notas a regaliz y especias. En boca es fresco, largo y carnoso, con una notable estructura de taninos elegantes y dulces.

Color púrpura oscuro. En nariz presenta una gran intensidad frutal junto con los aromas de madera en un segundo plano, dándole complejidad pero sin restarle frescura. En boca es amplio, estructurado y elegante como corresponde a una excepcional maduración, sin aristas y con una estructura tánica en perfecta armonía con el alcohol y la acidez. Se perciben los sabores típicos de la Tempranillo, como el regaliz y los frutos negros, así como los torrefactos, especias y tabaco aportados por una impecable crianza en madera. Este vino es de larga guarda e irá ganando complejidad con los años.

 

Crianza en barrica 

Crianza media de 16 meses en barricas 50% nuevas, de roble francés y americano.

Datos de interés

EMBOTELLADO:
Junio 2019

GRADO ALCOHÓLICO:
14,5% VOL

CALIFICACIÓN AÑADA POR EL CONSEJO REGULADOR:

Muy buena


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