Vino Territorio Luthier Lara O

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Bodega

Lara O.2021. Bodega Territorio Luthier. D.O. Ribera del Duero.

 

Esta referencia fue una de las primeras del cuidado proyecto liderado por el sumiller y enólogo Fernando Ortiz y la experta en enoturismo Cristina Alonso. Un ribera distinguido por su gran equilibrio y su notable frescura. Un tinto tan versátil como encantador.

82% Tempranillo, 15% Garnacha y 3% Albillo

 

Descripción
Parcelas situadas en La Horra y Gumiel de Mercado (Burgos). El 80% del cultivo es ecológico y el 20% de agricultura sostenible.

 

Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de 225 litros de roble americano, húngaro y francés y de 8 meses en depósito de hormigón.

 

Suelo
Arcillo-calcáreo con subsuelo calcáreo.
Vinificación
La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas

 

CATA_ 

Vista:

De color rojo cereza picota con ribetes violáceos.
Nariz:
Intensa y elegante. Destacan las notas de frutas del bosque junto a los recuerdos balsámicos, minerales y de madera fina.
Boca:
De tacto suave, fresca, equilibrada y con una óptima acidez. Se perciben agradables notas de fruta y una fina mineralidad.

 

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes, con pescados grasos y con guisos variados.

 

 

 

 

 

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