Denominación de Origen Priorat
La Denominación de Origen de Priorat (en catalán, Priorato en español) es una denominación de origen vinícola de la provincia de Tarragona, reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada.
Los viñedo se asientan sobre suelos pizarrosos, es una zona montañosa con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en terrazas. Su clima es templado y seco, con oscilaciones marcadas de temperatura entre el día y la noche.
En esta Denominación de Origen de Priorat predomina los vinos tintos elaborados con uva cariñena, que es la clave de los vinos actuales. Se usa también garnacha tinta y peluda, en menor medida se usan las uvas cabernet sauvignon, merlot y syrah. Produce vino de color granate, aroma muy intenso, alto grado de alcohol y sabor denso y rico, carnoso, rotundo. Los vinos blancos se elaboran utilizado garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez. También se hacen vinos rosado, con garnacha tinta, y vinos generosos.
