Vino Juan Gil Honoro Vera Organic

Juan Gil Honoro Vera Organic. 2021. 90 puntos Kuper.

• Bodegas Juan Gil, Paraje de la Aragona
  Ctra. de Fuentealamo, Jumilla
  Murcia- España.
• D.O. Jumilla.

TIPO

Tinto Joven.

VARIEDADES UVAS

Monastrell de cultivo ecológico.

VINIFICACIÓN

Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 25º C. Fermentación maloláctica en depósito. Una vez terminado el proceso de fermentación permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado.

NOTAS DE CATA

Vino de color rojo picota de capa media alta. En la nariz destacan atractivos aromas florales con toques de frutas maduras y un fondo balsámico. Es equilibrado y fresco en boca, vivo y sabroso con una adecuada acidez y nobles taninos de fruta madura. MARIDAJE Es ideal para arroces, pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutido sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla…

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

La temperatura adecuada de conservación y consumo de este vino debe estar en torno a los 15ºC. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

Juan Gil Honoro Vera Organic 2019 es ideal para arroces y pastas, pescados blancos y azules, quesos de cabra, embutidos sin mucho pimentón, platos de verdura y legumbres, setas, ternera, carnes blancas y rojas con salsas cremosas y a la plancha o parrilla.