(OFERTA FINALIZADA el 17/09/2021, si está interesado, por favor, consulte al administrador, teléfono y whats app.: 625405731) o Email: vinosparaserfeliz@gmail.com.
Oferta #8897 Pago Capellanes Cza Vs Figuero 15 Reserva.
La oferta se compone de:
-3 botellas de 75 cl. de Pago de los Capellanes Crianza 2017.
-3 botellas de Figuero 15 Reserva 2016.
El precio es de 123€. Impuestos y portes incluidos a la Península Ibérica.
El código de descuento no actúa sobre esta oferta.
Pago de los Capellanes CRIANZA. 2017. Bodegas Pago de los Capellanes, D.O. Ribera del Duero. 92 Puntos Kúper. Pedrosa de Duero, Burgos.
Perseguimos expresar nuestro paisaje a través de vinos artesanales, complejos y de larga vida por delante, concebidos para disfrutar.
Cuidamos nuestra tierra a través de manejos tradicionales y viticultura de precisión personalizando los trabajos de cada parcela para dar respuesta a su diversidad. Mediante una serie de podas (en seco, en verde, desnietes y aclareos) a lo largo del ciclo vegetativo, dejamos sólo 5000kg/ha garantizando calidad, concentración y complejidad en nuestra materia prima.
Pago de los Capellanes Crianza
Vino de grandes matices y equilibrio.
Denominación de Origen Ribera del Duero.
Variedad 100% Tempranillo.
Viñedos
Selección de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.
Elaboración
Vendimia seleccionada a primeros de octubre. Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios.
La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
Cata
A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.
Figuero 15 Reserva. 2.016. 94 puntos Kúper. Bodega Tinto Figuero, La Horra Burgos.
Una de las 100 mejores bodegas del mundo.Que siga la fiesta con los tintos de Figuero, vinos de abrir y disfrutar al momento, ya van quedando menos, a partir de ahora los vamos a tener que criar los mismos clientes porque a éste ritmo, no va a haber Dios que pille un vino que no esté verde.
Elaboracion de Figuero 15 Reserva
Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kg. de capacidad, selección de racimos en viñedo y transporte a la bodega en bañeras de acero inoxidable de 4.000 kg. con una altura máxima de 70cm.
Vinificación
Uva despalillada. Transporte a depósito por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica a 29ºC con fermentación controlada (±0,5). Maceración posterior a la fermentación 14 días. Remontados manuales y delestage. Fermentación maloláctica (noviembre-diciembre). Clarificación con clara de huevo natural.
Crianza
15 meses en barrica nueva de roble americano, tostado medio (70%) y roble francés, tostado medido (30%).
Nota de Cata
Fase Visual
En un fondo concentrado, prácticamente opaco, resalta un granate intenso, brillante con un alto contenido glicérico.
Fase Olfativa
Compleja armonía aromática, los torrefactos arropan finamente a la fruta, notas especiadas.
Fase Gustativa
Goloso en amplitud, fruta muy madura, taninos redondos, dulzones, muy bien extraídos y domados.
Consumo de Figuero 15 Reserva
Temperatura de servicio:
- 16º-17ºC
Con qué acompañar (maridaje):
- Lechazo asado, parrilladas, a la brasa, a la plancha…
No hay valoraciones aún.