Bruto. 2021, D.O. Jumilla, Bruto vitícola, vino producido en Bodega Propiedad de Juan Gil. 95 puntos Kúper.
Vino tinto, variedad Monastrell.
Grado Alcohólico 15.5% vol.
Bruto
Es un proyecto muy especial en el que el actor español Imanol Arias, la familia Gil, de bodegas Juan Gil y el creativo murciano Jorge Martínez, han querido sellar su amistad y admiración a través de una de sus pasiones, el vino.
Bruto ha sido elaborados con uvas procedentes de una pequeña finca abrupta y pedregosa, de suelo calizo, salpicada con cepas de 60 años y pertenecientes a la D.O. Jumilla. La Tella, está ubicada a 800 metros de altitud, rodeada de gigantescos molinos de viento aerogeneradores, que recogen los vientos del norte que recorren éste austero e inhóspito paraje.
La etiqueta está protagonizada por un dibujo del artista murciano Ángel Haro, que ha querido representar, en una sutil silueta, la brutalidad del terreno y las arrugas que el paso del tiempo marca en la gentes del campo que cultivan éstas viñas y recogen sus frutos grano a grano.
Características Organolépticas
De color rojo picota intenso con reflejos granate y capa alta. En nariz se muestra contundente con aromas de fruta negra madura y notas a torrefactos, chocolate, etc.. En boca resulta envolvente con notas licorosas
Tratamiento y Procesado
Vinificación en depósitos de acero inoxidable con una temperatura máxima de 25ºC.
Una vez acabado el proceso de Maceración-Fermentación, se pasa a barricas de roble francés y americano para la realización de la fermentación maloláctica, en las cuales permanece durante 20-24 meses. con buen ensamblaje de madera y de postgusto largo y equilibrado.
Condiciones de Almacenamiento
La temperatura más adecuada para la conservación del vino se encuentra entre 14-16 grados centígrados. Las botellas deben almacenarse en posición Horizontal, quedando el corcho en contacto con el vino, favoreciendo así un cierre perfecto y evitando con ello la entrada de oxígeno y la oxidación del vino.
Consumo preferente 4 años.
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