Vinos con Denominación de Origen Ribeira Sacra
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Kuper
Dominio do Bibei LACIMA
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KuperDominio do Bibei LALAMA
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KuperDominio do Bibei LAPOLA
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La denominación de origen Ribeira Sacra fue establecida en 1997 y acoge viñedos localizados en la zona del mismo nombre, en las provincias de Lugo y Orense, Galicia.
Está dividida en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.
El Consejo Regulador de la Ribeira Sacra tiene tres cometidos esenciales: garantizar el origen del producto, asegurar la calidad del mismo y promocionar los vinos producidos al amparo de la denominación de origen (D.O.).
El amparo de los ríos aporta un microclima a la Ribeira Sacra, que con la orientación sur de las pronunciadas laderas favorecen la correcta maduración que las uvas necesitan para la elaboración de unos caldos que ya en época de los romanos eran descritos como Oro líquido del Sil.
Las variedades de uva usadas en sus elaboraciones son:
- Blancas: godello, albariño, loureira, treixadura, torrontés, branco lexítimo, caíño branco y dona branca.
- Negras: mencía, brancellao o alvarello, merenzao, garnacha tintorera, sousón, caíño tinto, caíño bravo, caíño longo, tempranillo, gran negro y mouratón.
