Variedades de uva: 80% Tempranillo (Cencibel) y 20% Garnacha.
Viñas: viñedos de 60-80 años.
Vendimia: a finales de septiembre.
Fermentación: natural en pequeños depósitos de acero inoxidable. Después el vino realiza una fermentación maloláctica en conos tradicionales, llamados tinajas.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de 300 litros (80% roble francés, 20% roble americano).
Ánfora: 1 año.
Se cría en la antigua y renovada bodega familiar del año 1851, localizada en Dosbarrios, la bodega de La Plazuela.