Viña Detrás de la Casa. 92 puntos Kúper. Bodegas castaño, D.O. Yecla.
Bodegas Castaño ha conseguido contribuir a que la D.O. Yecla obtenga el reconocimiento que se merece, gracias a la calidad de los vinos de Castaño.
Toda una vida dedicada al vino
Vino Detrás de la Casa
Detrás de la Casa es una selección de los mejores vinos que no formaron parte del ensamblaje final de Viña al Lado de la Casa y que por su singularidad se decide embotellar aparte. El envejecimiento de este vino se realiza durante 13 meses en barricas nuevas de roble francés.
Tiene un precioso color granate de intensidad media, lágrima densa. En nariz es Intenso en nariz, con notas especiadas, de minerales y tierra húmeda, aromas frutales, frutos rojos. Intenso en boca, con taninos bien integrados y notas frutales, balsámicas y de incienso.. La boca es más suave, con un refrescante perfil que rehúye del clásico monastrell potente y alcohólico. Delicado y muy bebible. Recuerdos ligeramente vegetales al final de la boca, de hojas y eucalipto. Un vino fácil, a servir fresco. Muy gastronómico, desde pescados azules a carnes rojas y blancas. Las uvas se despalillaron y maceraron en contacto con las pieles durante 18 días. Se crió en barricas nuevas de roble francés durante 13 meses. Embotellado sin filtrar.
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Variedad: monastrell
