Vino Shaya ARINDO

Shaya ARINDO
 

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Shaya ARINDO 2015. 90 puntos Kuper.

Shaya ARINDOalargadaLos viñedos de Verdejo se encuentran al oeste de Segovia, sobre suelos muy arenosos y cubiertos de cantos rodados, la vendimia se hace de forma manual. El mosto es fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura obteniéndose este vino fácil de beber y muy agradable.

  • Tipo de vino: joven Blanco, uvas verdejo.
  • Coupage: 100% Verdejo.

Vinificación

Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días con una temperatura máxima de 15º C. Una vez terminado el proceso de fermentación permanece en depósito refrigerado hasta su embotellado.

Conservación y Consumo

La temperatura adecuada de conservación de este vino debe estar en torno a los 12º y es aconsejable consumirlo alrededor de 8/10º C. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.
Consumo preferente 1 año.

Notas de Cata

De atractivo color amarillo pajizo presenta un equilibrado y agradable conjunto aromático en el que destacan elegantes notas florales y de frutas maduras. Es equilibrado y bien estructurado en boca, apreciándose dulces y finas notas de frutas blancas (plátano, manzana) y de hueso (albaricoque) con ligeras y refrescantes notas ácidas que equilibran un sabroso y largo final de boca.

Maridaje

Buen acompañante de marisco cocido, moluscos y pescado, pasta y ensaladas, car ne blanca, quesos semicurados, cremas…


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