Piqueras El Picoteo Rosado. 2019. 90 Puntos Kúper. Bodegas Piqueras, D.O. Almansa.
D.O.P.: Almansa
Añada: 2019
Viñedos: finca única de 110 hectáreas, 700-800 metros de altitud, métodos de agricultura orgánica, suelos pobres en nutrientes y ricos en caliza, escasa precipitación.
Vinificación: Las uvas Syrah se seleccionan de viñas cultivadas orgánicamente y certificadas con una alta cantidad de hojas por fruto, para preservar la alta acidez y frescura de las uvas. Las uvas se eligen cuidadosamente y se cosechan por la noche en la última semana de agosto, se maceran con las pieles durante 12 horas para extraer el color y los aromas, luego se fermentan a baja temperatura durante 20 días.
Notas de Cata: Un vino suave y armonioso, con el color intenso típico de los rosados de la D.O. de Almansa, y un equilibrio perfecto entre el cuerpo del vino y su acidez natural.
Maridaje: La frescura, los aromas de fruta roja madura y la suavidad de este vino rosado seco lo hacen perfecto para servir con arroz y platos de pasta, mariscos y pescados a la parrilla, comida picante, saladas frescas de verano y queso. Para disfrutar con comida o simplemente solo.
Temperatura al Servir: Se recomienda servir a 6-8º C.
