Vino Piqueras El Picoteo Rosado

Piqueras El Picoteo Rosado
 

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Piqueras El Picoteo Rosado. 2019. 90 Puntos Kúper. Bodegas Piqueras, D.O. Almansa.

El Picoteo

ROSADO

Variedad de uva: 100% Syrah

D.O.P.:  Almansa

Añada: 2019

Viñedos: finca única de 110 hectáreas, 700-800 metros de altitud, métodos de agricultura orgánica, suelos pobres en nutrientes y ricos en caliza, escasa precipitación.

Vinificación: Las uvas Syrah se seleccionan de viñas cultivadas orgánicamente y certificadas con una alta cantidad de hojas por fruto, para preservar la alta acidez y frescura de las uvas. Las uvas se eligen cuidadosamente y se cosechan por la noche en la última semana de agosto, se maceran con las pieles durante 12 horas para extraer el color y los aromas, luego se fermentan a baja temperatura durante 20 días.

Notas de cata: Un vino suave y armonioso, con el color intenso típico de los rosados ​​de la D.O. de Almansa, y un equilibrio perfecto entre el cuerpo del vino y su acidez natural.

Maridaje: La frescura, los aromas de fruta roja madura y la suavidad de este vino rosado seco lo hacen perfecto para servir con arroz y platos de pasta, mariscos y pescados a la parrilla, comida picante, saladas frescas de verano y queso. Para disfrutar con comida o simplemente solo.

Temperatura al servir: Se recomienda servir a 6-8º C.


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