Vino MATSU Estuche Pícaro, Recio y Viejo

MATSU Estuche Pícaro, Recio y Viejo
 

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MATSU Estuche Pícaro, Recio y Viejo

Estuche compuesto por tres botellas:

Matsu Pícaro 2016

Matsu Recio 2015

Matsu Viejo 2015

MATSU  El Pícaro 2016 (91 puntos Kuper)

MATSU El Pícaro

MATSU El Pícaro

Ficha Técnica

Matsu El Pícaro es un vino joven de autor que nace de la viticultura biodinámica y de un respeto absoluto por la naturaleza. Con este vino se completa la colección Matsu que ha sorprendido por aunar potencia y suavidad. El Pícaro continúa con el homenaje a los viticultores que han dedicado su vida al campo. Encarna la generación más joven y aúna las características del personaje al que representa, un joven fuerte, valiente, descarado e incontrolable.

Variedad: 100% Tinta de Toro (Tempranillo).

Grado Alcoholico: 14,5% Vol.

Viñedos: Selección de viñedos de Tinta de Toro de entre 80 y 100 años, de muy baja producción, asentados en terrenos pobres y cultivados siguiendo técnicas biodinámicas.

Elaboración: La fermentación se ha llevado a cabo en depósitos de hormigón de 15.000 kg de capacidad, con control de temperatura, para evitar superar los 24ºC, manteniendo así la fruta y la frescura que caracteriza a este vino. La fermentación maloláctica se desarrolla también en depósitos de hormigón de 15000 litros. Este vino no ha sido filtrado ni clarificado siguiendo métodos agresivos, para preservar sus características naturales.

Nota de cata

Vino con gran capa y de color amoratado, lo que denota su juventud. Tiene un intenso aroma en el que destacan las frutas negras, como moras y arándanos, dominando sobre las frutas rojas y las notas minerales que también aparecen, dando lugar a un vino fresco, pero complejo. En boca de nuevo dominan las sensaciones afrutadas, y se percibe un vino con cuerpo, que al mismo tiempo deja unas agradables sensaciones golosas, aportadas por la madurez de la uva de la que procede.

MATSU El Recio 2015 (93 puntos Kuper)

El Recio aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la vejez para expresar su serenidad, perseverancia y fortaleza. Es un vino corpulento, de gran finura, con una crianza de 14 meses un vino procedente de la viticultura biodinámica que sorprende por la combinación de la potencia característica de la Denominación de Origen Toro con una suavidad en boca que lo convierte en un tinto muy especial.

Ficha Técnica

D.O.: Toro.
Variedad: 100% Tinta de Toro (Tempranillo).
Grado de alcohol: 14,5% Vol.

Viñedos

De entre 90 y 100 años con una producción extremadamente limitada, cultivados siguiendo las técnicas de la biodinámica.

Crianza

Fermentación y maceración durante 3 semanas en depósitos de 15.000 kilos. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, del mismo modo que la crianza, que se desarrolla durante 14 meses. Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos.

Nota de cata

El Recio es un vino corpulento de una gran finura. Nariz con un intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla. En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil regusto de frutas y notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.

MATSU El Viejo. 2015 (94 puntos Kuper)

VARIEDADES: 100% Tinta de Toro
GRADO ALCOHÓLICO: 15% Vol.

VIÑEDOS

Selección de viñedos centenarios de muy baja producción, cultivados aplicando técnicas biodinámicas.

Vendimia manual que se realiza durante la primera quincena del mes de octubre.

Fermentación y maceración durante 3 semanas en depósitos de hormigón de 10.000 Kg. La fermentación maloláctica se realiza en barrica nueva de roble francés, al igual que la crianza de 16 meses. Este vino no ha sido filtrado y se ha clarificado sin utilizar procedimientos agresivos.

NOTA DE CATA

Color rojo picota profundo, de capa alta, con notas violáceas en el borde. Gran intensidad aromática, con aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas tostadas, especiadas y ahumadas de la barrica. En boca se muestra corpulento y carnoso con taninos muy maduros y redondos que lo hacen goloso. El retrogusto es largo y persistente, aparecen de nuevo las notas de fruta madura muy bien ensambladas con el torrefacto de la madera.

La trilogía de Matsu

Al igual que sus vinos, la imagen de Matsu ha sido despojada de todo tipo de artificios para conectar con la tierra y con las personas que la cuidan día a día.
La trilogía de vinos ‘El Pícaro’, ‘El Recio’ y ‘El Viejo’ representa tres generaciones de viticultores, cada uno con una relación con la tierra propia de su edad y de su etapa vital.
La personalidad de cada uno encarna las características del vino al que da nombre. Así, ‘El Pícaro’ es fuerte y valiente, descarado e incontrolable. ‘El Recio’ aúna la potencia de la juventud y la experiencia de la madurez, para expresar serenidad, perseverancia y fortaleza. ‘El Viejo’ es la plenitud y la sabiduría, el conocimiento de la tierra que ha trabajado.
Estos tres vinos y sus tres protagonistas personifican la esencia de Matsu, el homenaje a generaciones de viticultores. La colección alcanza su máxima expresión en ‘Matsu 2009’, una edición especial cuya imagen sintetiza los valores de la colección, con un anciano sentado, a la espera.

Denominación de Origen Toro, viñas centenarias

La Denominación de Origen Toro es una zona vinícola histórica, con dos características que llamaron la atención de Vintae para la creación de Matsu.
Por un lado, la filosofía de no intervención en el viñedo. Las condiciones climáticas, con muy poca humedad y los suelos arenosos hacen que no haya tanta necesidad como en otros lugares de aplicar tratamientos químicos para evitar enfermedades. Quizá esto ha contribuido a esa tradición de respetar los tiempos y dejar que la naturaleza juegue su papel, con una apuesta decidida por los vinos ecológicos y por la agricultura biodinámica.
Por otro lado, en la Denominación de Origen Toro hay viñedos viejos con una calidad extraordinaria. Algunos de estos viñedos son incluso prefiloxéricos. La plaga de la filoxera entró en España a finales del siglo XIX, sin embargo, en la zona de Toro no tuvo una incidencia tan virulenta ya que sus suelos arenosos, en muchos casos, impidieron que la filoxera destruyera los viñedos.
De entre los viñedos de extraordinaria calidad, el equipo técnico de Vintae ha seleccionado auténticas joyas centenarias, o casi centenarias, en las que es posible conseguir una uva excepcional. Son viñedos de la variedad Tinta de Toro, de entre 80 y 100 años con muy baja producción por cepa, situados en terrenos muy pobres y cultivados según la tradición de la zona de no interferir en los procesos naturales y seguir los tiempos que marca la naturaleza utilizando, en mucho casos, técnicas cercanas a la viticultura biodinámica.
Los vinos de Toro se han caracterizado siempre por la enorme potencia y personalidad de la Tinta de Toro, una variedad de la que Raúl Acha, enólogo de Vintae, pretendía extraer además una elegancia y suavidad que permitiera disfrutar de estos vinos a un público mucho más amplio. El reto era elaborar vinos de Toro que conservaran la potencia tradicional de la zona, aunándola con la suavidad y elegancia que se adapta a los gustos del consumidor actual.

Salva & Vela

Bela Adler y Salvador Fresneda son los autores de las fotografías que visten las botellas de Matsu. Esta pareja de fotógrafos profesionales de prestigio internacional despliega entre Barcelona y Nueva York una frenética actividad para marcas de moda como Loewe, Burberry, Levi’s o Gap y revistas como Vogue, Elle o Mari Claire, así como en campañas para Nike, BMW, JB o Ericsson. Sus trabajos han recibido multitud de premios y reconocimientos.
Para ellos, Matsu ha supuesto una ocasión única de vivir un proyecto diferente, de acercarse a la tierra y a sus gentes, algo totalmente alejado del mundo de las grandes multinacionales al que están acostumbrados.
Guiados por el equipo de Vintae, decidieron dirigir su mirada hacia las personas que han dedicado siempre su vida al campo. Los rostros de tres viticultores de tres generaciones diferentes centrarían las etiquetas de esta colección. No buscaron modelos, sino personas que dedican su vida al campo.


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