Vino Máquina y Tabla Páramos de Nicasia

Máquina y Tabla Páramos de Nicasia
 

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Máquina y Tabla Páramos de Nicasia. 2015. D.O. Toro, 92 puntos Kúper y 92 Puntos Parker.

Màquina y Tabla es Oriol y Susana. Somos una pequeña empresa familiar que inició su camino en 2012 en Castilla y León. Nos preocupamos por los detalles y creemos en un vino de alta calidad, siempre respetuoso con la tierra y la naturaleza. Este proyecto se inició desde cero, viajando por la región en busca de los viñedos más antiguos y más peculiares. Cultivamos las uvas en biodinámica, y por el momento alquilamos el espacio para elaborar en las diferentes áreas. Estamos trabajando duro para conseguir hacer muy buenos vinos, esperamos que los disfrutes.

Sobre nosotros

Oriol es el enólogo de la casa. Poco a poco Oriol se convierte en un “enópata” más y más interesado en la elaboración de vino; pasión que convierte en una profesión iniciando su camino en la vendimia de 2000 en Clos Mogador. Desde entonces trabaja como winemaker liderando o participando en varios proyectos como Vinya l’ Hereu, Heretat Montrubí, ElsJelipins o Prieto Pariente. Ahora, con este proyecto dúo es más feliz que un niño en una tienda de caramelos. Susana se encarga de comunicación y ventas. Viene del mundo de la cultura y el entretenimiento, y es apasionada de la gastronomía y el vino además de cine, literatura y música. Editora creativa en editorial, audiovisual y nuevos medios en Prisa, Planeta o RBA. Coordina equipos y proyectos y conceptualiza nuevas ideas. También ha trabajado en la comunicación y la producción en pequeños proyectos relacionados con el arte y la música; y ahora aporta todo lo aprendido con más ilusión que nunca a esta nuevo proyecto.

Ambos estamos cada día más felices y emocionados con nuestra Màquina&Tabla trabajando para hacerla crecer.

Màquina & Tabla

Màquina & Tabla trata de la naturaleza y la intervención humana, cuando la intervención humana intenta suavemente hacer lo mejor. En esta guerra permanente, la mayoría de las veces la naturaleza gana la batalla e impone su enorme poder sobre todo. Porque la naturaleza es la belleza y la vida, pero también la muerte. Es por ello que esta intervención delicada puede crear cosas hermosas, como el vino; evitando que la naturaleza siga su curso conviertiendo las uvas en vinagre.

Màquina y Tabla trata de la mente que usa la máquina y la naturaleza que respira en el tabla. Trata de esta intervención humana en la naturaleza, de aprender de ella y actuar sobre ella, tratando de obtener resultados sorprendentes, como buenos vinos.

Las batallas en la naturaleza y las intervenciones humanas tienen que ser de dar lo mejor para ambas partess. Creemos que esta convivencia es posible y necesaria.

La mano sostiene el roble con cuidado, suavemente. Lo suficientemente cerca como para comenzar a formar parte de él, creando algo nuevo.

Nuestros village “las abuelas”

Estos vinos son “las abuelas” porque llevan el nombre de las damas de nuestros viñedos arrendados, así como de las características de la tierra, “laderas”, “páramos” y “terrazas”. Las batallas en la naturaleza con lo humano, están representadas en diferentes escenas en las que unos personajes se enfrentan a situaciones muy enigmáticas.

Páramos de Nicasia tinto

Páramos de Nicasia es un tinto D.O. Toro. Toro se encuentra en la zona del Duero, y allí los páramos gobiernan el paisaje. Al igual que en Laderas, la propietaria del viñedo es “la abuela” de nuestro viñedo. Su nombre es Nicasia y vive en Toro muy cerca de las cepas.

Aquí el páramo nos deja ver la línea del horizonte. También podemos ver en el dibujo una situación extraña, donde parece que el hombre no puede ver y que la mujer no puede oír. La tierra no es muy amable y el ser humano siente el poder de la naturaleza.


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