Vino La PLAZUELA

La PLAZUELA
 

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La PLAZUELA. Bodegas Más que Vinos. 94 Puntos Kúper. Vino de la Tierra de Castilla.

LA BODEGA

En el año 2007 inauguramos nuestra nueva bodega en el pueblo de Cabañas de Yepes, a pocos kilómetros de Dosbarrios.

Es aquí, rodeado de viñas y olivares, donde se realiza todo el cuidadoso proceso de elaboración de nuestros vinos.

En la antigua bodega familiar de 1851 de La Plazuela, con sus emblemáticas tinajas, criamos nuestro vino La Plazuela.

Variedad de uva: 80% Cencibel (Tempranillo) y 20% Garnacha.

MÁS QUE VINOS

TRES AMIGOS, TRES ENÓLOGOS

Nuestros inicios como amigos se remontan a La Rioja, donde nos conocimos en el año 1998: Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez; tres enólogos, cada uno con una amplia experiencia enológica.

Los inicios de nuestra propia bodega se encuentran en la bodega familiar de Gonzalo en el pueblo de Dosbarrios, ubicada en la Meseta de Ocaña no muy lejos de Toledo.

El respeto por la tradición vinícola de esta zona nos hizo crear aquí nuestra bodega, basando nuestro trabajo en la filosofía de cultivar las variedades autóctonas: Cencibel, Garnacha, Malvar & Airén.

VIÑAS

viñedos de 60 – 80 años.

Producción: 1500 kg/ ha.
Vendimia: manual, a finales de septiembre – octubre 2014.
Fermentación: natural en pequeños depósitos de acero inoxidable. Después el vino realiza una fermentación maloláctica en conos tradicionales, llamados tinajas.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de 300 litros (80% Roble francés, 20% Roble americano).
Ánfora: 1 año.

CATA

Color: La Plazuela es un vino continental que se aprecia en la concentración del color y en los cálidos taninos maduros. Color rojo intenso oscuro.
Aroma: nariz llena de aromas de fruta madura acompañadas de elegantes notas tostadas.
Paladar: corpulento , marcado por aromas de frutas negras maduras, madera especiada, tabaco y chocolate. Final muy largo y aterciopelado.
Temperatura: 16 – 18ºC.
Maridaje: todo tipo de carnes, platos de caza y chocolate amargo.

Puntuaciones y premios

Wine Advocate diciembre 2017: 94+ puntos
Guía Proensa 2019: 95 puntos
Guía Peñín 2020: 93 puntos.


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