Vino Fuentespina Roble 7 meses

Fuentespina Roble 7 meses
 

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Fuentespina Roble 7 meses. D.O. Robera de Duero, Bodegas avelino Vegas. 90 puntos Kuper.

AVELINO VEGAS- BODEGAS FUENTESPINA

Avelino Vegas es una bodega familiar con tradición desde 1950, fundada en el pueblo segoviano de Santiuste de S.J.Bta, hoy dentro de la D.O. Rueda.

En 1994 da el salto a la D.O. Ribera del Duero creando Bodegas Fuentespina. Cuenta con 3.000 barricas del mejor roble francés y americano y controla 600 Has. de viñas con una edad media de 45 años, destacando algunas parcelas de cepas centenarias cuyas uvas se destinan a la elaboración de sus vinos más emblemáticos. En 2008 Avelino Vegas, construyó una magnífica bodega en Santiuste, dotada de la más avanzada tecnología para la elaboración de vinos blancos de calidad, principalmente con la variedad Verdejo que en la provincia de Segovia tiene un carácter excepcional. Controla 600 Has de viñedos, gran parte de ellos plantados en vaso, de 50 a 70 años de antigüedad . Avelino Vegas siempre ha tenido vocación exportadora y en este momento sus vinos se encuentran en más de 35 países.

Es un vino elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo que proceden de viñedos con una edad media de 50 años y con una crianza de 7 meses en barricas de roble americano nuevo.

Las uvas que llegan a la bodega son controladas rigurosamente en función a diversos parámetros: estado sanitario, grado, acidez total y Ph.

Se efectúa una maceración pelicular a 5º C de temperatura durante 72 horas para obtener el máximo potencial de aromas primarios. Después se fermenta en depósitos de acero inoxidable entre 18º y 22º C durante 10 días.

Tras la fermentación maloláctica el vino reposa durante siete meses en barricas de roble americano nuevo.


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