Vino Dehesa de Luna

Dehesa de Luna
 

Código de Descuento para Comprar Vinos
 

Dehesa de Luna.2014,  90 puntos Kúper.

La Dehesa

Las 3.000 hectáreas de extensión de Dehesa de Luna son un mosaico, en el que conviven grandes extensiones de bosque mediterráneo, amplias zonas reforestadas, y tierras de labor adehesadas, destinadas al cultivo de la vid, el olivar, el almendro y el cereal.

El clima continental de estas tierras se traduce en diferencias drásticas de temperatura entre el invierno y el verano, y entre el día y la noche. Las lluvias se concentran en las épocas frías, otoño e invierno. El verano es rotundo, seco y caluroso.

La altitud de 850 m induce diferencias térmicas entre el día y la noche, desde el mes de agosto al mes de octubre y ayuda a que las temperaturas estivales sean más amables que en otras zonas del sureste de España.

Las características descritas de la situación y el clima de la finca Dehesa de Luna influyen, positivamente, en la maduración de la uva, aumentando la concentración de antocianos y alargando el periodo de maduración, lo que favorece una mayor complejidad aromática de la uva.

La Bodega

En septiembre de 2012 se inauguraron las nuevas instalaciones de bodega, situadas en la finca familiar Dehesa de Luna junto a nuestros viñedos.

Se diseñó una bodega de trazos limpios, en la que nada es superfluo, destinada a la elaboración de vinos de calidad, y siguiendo criterios de sostenibilidad y eficiencia: Aislamiento térmico de la construcción, sistemas de control de temperatura, además de contar con energía de producción propia. Los materiales utilizados, junto con las condiciones del terreno donde se ubica, hacen que la bodega se integre perfectamente en el paisaje.

La nueva bodega está dotada de un sistema informático de control integrado de todas las instalaciones para facilitar la gestión, el control y el mantenimiento. La uva, vendimiada a mano, llega a la bodega en cajas de 12 kg., que se depositan en una cámara frigorífica durante 24 horas. Desde ese momento y hasta la venta del vino embotellado, la temperatura se mantiene siempre controlada.

En la sala de elaboración, contamos con depósitos de acero inoxidable de entre 10.000 y 20.000 litros, así como con tinos de madera de 5.000 litros de capacidad. El equipo técnico utiliza unos u otros en el proceso de vinificación en función de la partida de uva y de los objetivos enológicos perseguidos. La sala de barricas cuenta con un equipo de control de temperatura y de humedad.

Añada

2013

Variedades

Elaborado a partir de una selección de uvas a base de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot procedentes de los viñedos El Viñazo y La Cañada del Navajo.

Datos analíticos

Alcohol 14,5% Vol.
Acidez total 6,22 gr./l. ácido tartárico
pH 3,7
Azúcar residual <0,2 gr./l.

Crianza

6 meses en barrica de 225 litros.
80% roble francés y 20% americano.

Indicación de Origen

Vino de la Tierra de Castilla. Finca Dehesa de Luna.

Vendimia y elaboración

2013 se ha distinguido por ser un año anormalmente frío, especialmente durante la primavera, lo que ha provocado un importante descenso en el rendimiento de las viñas por falta de fecundación de las flores, así como un gran retraso en el ciclo. El verano fue relativamente cálido, conforme a nuestras latitudes, pero no compensó el retraso acumulado durante la primavera. Todos estos factores condujeron a que la maduración tuviera lugar bien entrado el otoño, con días frescos y húmedos.

La vendimia comenzó el 14 de octubre y terminó el 29 de octubre. Todas las variedades fueron vendimiadas a mano. El proceso de fermentación y maceración duró  entre 10 y 21 días dependiendo de las variedades y de los objetivos enológicos perseguidos en cada una de ellas. La fermentación maloláctica se desarrolló en depósito de acero inoxidable y una vez finalizada, se llevó a cabo el ensamblaje. La crianza se realizó en barrica durante 6 meses.

Nota de cata

Vino de capa alta y color rojo picota. En la nariz encontramos fruta roja muy madura, monte bajo, pimienta negra, aceituna negra, elegante toque balsámico y tostados de la crianza en barrica. En boca es poderoso y estructurado. Es largo y persistente. Su acidez equilibra el vino y le da elegancia y frescura.

Maridaje

Se trata de un vino muy versátil, adecuado para servir con muy diversos platos como arroces, pastas, aves, cordero o guisos. Es el acompañamiento ideal para disfrutar de unas tapas.

Premios y Reconocimientos

  • Guia Peñín 2015: 89 Puntos y 4/5 estrellas Relación calidad precio
  • Mundus Vini PLATA 2014
  • IWSC BRONCE 2014


Portes GRATIS - Tarifas de Envío

Comprar Vino Dehesa de Luna Botella 750 cc. @ 6,24 €

Otros Vinos Disponibles de Bodegas Dehesa de Luna

Dejanos tus Comentarios

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio utiliza cookies propias y de terceros para facilitar y analizar la navegación de sus usuarios y proporcionarle una mejor experiencia. Más sobre nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies