Vino CA N’ESTRUC blanco

CA N’ESTRUC blanco
 

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CA N’ESTRUC blanco. Bodegas CA N´ESTRUC. 90 puntos Kúper. D.O. Catalunya.

UVAS FELICES

Vila Viniteca participa en diferentes proyectos vitícolas en asociación con algunos de los bodegueros más reconocidos de la geografía española. Estos vinos y cavas los distribuimos en exclusiva a nivel nacional e internacional.

CAN’ESTRUC. DO Catalunya
Situada en Esparreguera a los pies de la montaña de Montserrat y a 35 km de Barcelona, la finca de Ca N’Estruc está arraigada al mundo del vino desde 1548. Propiedad de Francisco Martí (copropietario de Vila Viniteca) cuenta con 21 ha plantadas con las tintas syrah, garnacha, tannat y petit verdot; y las blancas xarel·lo, chardonnay, garnacha blanca y muscat. Elabora los vinos jóvenes Ca N’Estruc blanco, rosado y tinto además de Ca N’Estruc Xarel·lo y los vinos de crianza Idoia Blanc, Idoia Negre, L’Equilibrista Blanc, L’Equilibrista Negre y L’Equilibrista Garnatxa, una cuvée limitada.

 

CA N’ESTRUC

La finca Ca N’Estruc –arraigada al mundo del vino desde 1548– está situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona).

Francisco Martí cultiva las 21 ha en propiedad, situadas a 165 m de altitud. Cuenta con un microclima específico y resguardado de los vientos fríos del norte, con veranos frescos e inviernos templados y una temperatura media anual de 14,1ºC. Las plantaciones están perfectamente orientadas para optimizar el efecto del sol.

Pequeños depósitos de 2.500 litros de acero inoxidable, con temperatura controlada, hacen que sea posible vinificar los mostos de las diferentes viñas, clasificadas tanto por edad como por variedad y elaborarlos por separado hasta el momento de los ensamblajes finales. Utilizan barricas de roble francés, de diferentes tamaños y tonelerías.

Elaboración
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío. El mosto fermentó a 15-17ºC en depósitos de acero inoxidable de 25 Hl durante 12 días.
Consumo ideal
2015 – 2017
Temperatura de servicio
De 6 a 8 ºC
Decantar
No es necesario decantar
Maridaje
Emperador en papillotte, ensaladas, mozzarella, queso fresco


Portes GRATIS - Tarifas de Envío

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