Vino BORSAO Selección

BORSAO Selección
 

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BORSAO Selección. 2015. 91 puntos Kúper. Bodegas Borsao. Denominación de Origen Campo de Borja.

Garnacha

Aragón es la cuna de la Garnacha.

La Garnacha es originaria de Aragón, donde Borja esta localizada. Su desarrollo en Europa se debe a la expansión del Reino de Aragón, el cual extendió la Garnacha en el siglo XIX en el valle del Rhone, Italia y Sardinia.

Otros nombres para la Garnacha son: Alicante, Aragonés, Cannonau, Garnaccho Negro, Garnacha Negra, Garnacha Roja, Garnacha, Tinta, Grenache, Tintilla, Toledana, Uva di Spagna.

La Garnacha está resurgiendo a lo largo de todo el mundo, gracias a su fruta, a sus suaves taninos y su agradable sabor final en boca, esto la convierte en una variedad perfecta para maridar con comida.

La Garnacha es la variedad de uva tinta mas plantada en el mundo.

Vinificación

La madera es usada con moderación para añadir complejidad y suavidad a los vinos.

La variedad de la Garnacha es muy afrutada, rica y dulce de sabor.

El bajo rendimiento de la misma tiende a concentrar los pigmentos y taninos.

Cuenta con varios grados de tanino, normalmente en las uvas maduras y aterciopeladas, estos varían dependiendo del nivel de estrés hídrico que haya tenido la viña ese año.

La Garnacha es muy apreciada tanto por los nuevos consumidores de vino como por los profesionales experimentados, por su “post – gusto en boca “ conocida por sus taninos suaves y sabores a frutas.

Vino Borsao Tinto Selección

“Posiblemente el mejor vino tinto del mundo en su relación calidad precio”
Robert Parker´s Wine Advocate. Nr. 203

  • Variedad: 85% Garnacha, 10% Tempranillo, 5% Syrah.
  • Medida: 0,75 l.
  • Características del Viñedo: Viñedos de entre 15 a 25 años de edad con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
  • Elaboración: Maceración pelicular durante 3-4 días y en total entre 10-12 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º-24º C.
  • Notas de cata: Color rojo guinda con matices violeta. En nariz presenta fruta madura con tonos florales. Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.
  • Temperatura de consumo: 16ºC.


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