Vino Bollinger Spécial Cuvée Brut

Bollinger Spécial Cuvée Brut
 

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Bollinger Spécial Cuvée Brut. 92 puntos Kúper. D.O. Champagne (Francia).

Un sofisticado legado

Desde 1829, Bollinger ha venido produciendo champagne con un estilo poderoso, sofisticado y complejo. Brillantes vinos que son resultado de unos altos niveles de calidad, en Bollinger nada se deja al azar. Luchamos por una constante perfección hasta en el más mínimo detalle.

Special Cuvée

La figura emblemática de los Champagnes Non Millesimes. El delicado ensamblaje entre la expresión de una vendimia y los vinos de reserva, conservados en gran parte de su crianza en mágnum, a veces durante más de 15 años, en las cavas de la Maison.

In 1911, Georges Bollinger’s British agent gave him the idea for the name Special Cuvée – “special” written the English way, without an accent. He thought the French expression “Brut sans année” was no match for such a subtle champagne… More than a hundred years later, the name of Bollinger’s key figure champagne still symbolizes both its expertise and its history.

To the eye: a golden colour, distinctive of black grape varieties ; very fine bubbles.

To the nose: a beautiful aromatic complexity ; ripe fruit and spicy aromas ; hints of roasted apples, apple compote and peaches.
To the palate: a subtle combination of structure, length and vivacity ; bubbles like velvet ; pear, brioche and spicy aromas, notes of fresh walnut.

Blend: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier. Over 85% Grands and Premiers crus.

Exclusive use of the cuvée.

Maturation: cellar aged for more than twice the time required by the appellation.

Dosage: moderate, 7 to 8 grammes per liter.
Any fish, especially sushi and sashimi.

Seafood: shrimp, prawn, crayfish, grilled lobster.

Poultry and white meat. Parmesan, good cured ham.
Special Cuvée is perfect shared among friends, for a simple and meaningful moment. It is the champagne we give to the people we love and who love nice things. To enhance its unique style, bouquet and aromas, Special Cuvée is best served between 10 and 12°C. You can enjoy Special Cuvée right away, or choose to age it in your cellar


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