Vino Artadi Pasos de San Martín

Artadi Pasos de San Martín
 

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Artadi Pasos de San Martín. 2012. Bodegas Artazu, D.O. Navarra. 92 puntos Kúper.

LIMPIDEZ Y NOBLEZA EN SU DISCURSO. VIDRIOSO EN SU COMPOSICIÓN. FUERZA Y VIBRACIÓN.

ARTAZU / NAVARRA
LA GARNACHA ATLÁNTICA

ARTAZU ES VIÑEDOS GASTADOS. LA VITICULTURA PENOSA Y LA HERENCIA CASI PERDIDA HACEN DE ESTE PROYECTO LA SIMBIOSIS PERFECTA ENTRE LO OLVIDADO Y LO VANGUARDISTA

En 1996 iniciamos nuestra andadura en esta histórica región vitivinícola de Navarra: Artazu. Nuestra zona se define por sus suelos pardo-calizos y arcillo-calcáreos. Suelos pobres y quebrados, climatología dura y de contrastes. Costumbres y hábitos ancestrales y, en ocasiones denostadas, que nos ofrecen una variedad auténtica: la Garnacha Atlántica.

Pasos de San Martín

Un vino procedente de la localidad Navarra de San Martín de Unx con el que queremos mostrar la personalidad de una Garnacha única y las raíces vitícolas arraigadas en este pueblo de origen medieval. Los viñedos de los que se obtiene este vino tienen una edad de 35 años y se asientan en ladera a más de 600 metros de altitud, en una zona vitivinícola de gran influencia pirenaica.

Una Garnacha enérgica y frutal, con taninos delicados y frescos. Un vino con raza.

Pasos de San Martín 2012.

VIÑEDOS Situados en San Martín de Unx a más de 600 metros de altitud con cepas podadas en vaso asentadas en laderas de suelos arcillo-calcáreos VITICULTURA Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada VENDIMIA Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 4.000 kg/ha AÑO CLIMATOLÓGICO 2012 Invierno seco, con esporádicas lluvias primaverales. Verano caluroso y seco con temperaturas altas. Las lluvias intermitentes durante la primera quincena de septiembre permitieron alargar el ciclo vegetativo, dando lugar a una óptima maduración VARIEDAD DE UVA 100% Garnacha VINIFICACIÓN Vinificación en depósitos abiertos con maceración en frio durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado CRIANZA Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros EMBOTELLADO Marzo 2014 ANÁLISIS Alc/vol: 14,5 % Acidez total: 5,50 gr/lt pH: 3,42 CONSUMO ÓPTIMO Ahora o en los próximos diez años.


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