Vino Ars Romántica Verdejo

Ars Romántica Verdejo
 

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Ars Romántica Verdejo. 2016. 90 puntos Kúper. Bodega De Bardos.

El vino nace tras el conflicto entre el rueda de Hacienda López de Haro y la propia DO Rueda, una normativa sobre los nombres de los vinos ha  acabado con una marca hecha, hecha por la calidad del vino y gracias al esfuerzo de la familia de distribuidores con la que VINTAE cuenta desde hace unos años, nos es tarea fácil llevar una marca a ser reconocida y encontrarle su hueco entre los más buscados por los consumidores.

La idea y el proyecto de Romántica llegan con la necesidad de suplir la carencia de HLH Verdejo y dado que en calidad no le vamos a echar de menos, tampoco vamos a escatimar en esfuerzo humano para que como mínimo ocupe el lugar que deja HLH verdejo, y desde aquí os lo recomendamos simplemente porque creemos sin duda que se trata de un vino para ser feliz.

Ars Romántica Verdejo.

FICHA TÉCNICA

100% Verdejo. 13% Vol. Alcohol.

Romántica Verdejo se elabora en el corazón de Rueda, y plasma la esencia de la variedad reina de esta Denominación de Origen. Es un vino con aromas intensos a fruta y matices herbáceos, del que destacan su frescura, elegancia y suavidad.

VIÑEDOS

Viñedos de entre 20 y 25 años, ubicados en la localidad de Rueda, sobre suelos pedregosos situados a entre 700 y 800 metros de altitud. El clima de influencia continental, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche en la época estival, favorece el gran equilibrio entre azúcar y acidez.

ELABORACIÓN Y CRIANZA

La vendimia es nocturna, siempre a temperaturas inferiores a los 15º C. Ya en bodega, se realiza un criomaceración en atmósfera inerte, a fin de extraer aromas varietales. A continuación se hace un prensado neumático suave, y posterior decantación natural del mosto a baja temperatura. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura con levaduras propias.

Después madura sobre las propias lías de la fermentación durante al menos 4 meses.

NOTA de CATA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, los intensos aromas a fruta como el melocotón, combinan con la hierba cortada, los cítricos, balsámicos y minerales. En boca, tiene un buen volumen y persistencia, acidez bien integrada y un postgusto anisado característico.


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