Vino ABÉS Vendimia Seleccionada

ABÉS Vendimia Seleccionada
 

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ABÉS Vendimia Seleccionada. 2014. 92 Puntos Kúper. D.O. Ribera del Duero.

De Abés Vendimia seleccionada 2014, os queremos comunicar que hemos comprobado que se trata de un vino para ser feliz y como tal no hemos dudado en incorporarlo a nuestra lista, en la cuál ya sabemos que no están todos los que son, pero estamos seguros que con la difusión de  Abés, aportamos un granito más de arena a éste maravilloso mundo, Os lo recomendamos, nos gustaria que descubrieseis ó redescubrieseis la cantidad de sensaciones que nos puede proporcionar un vino, como si de un viaje se tratase.

 

COMO SURGE EL PROYECTO
Roberik lo formamos dos familias procedentes del mundo empresarial, más concretamente de la gestión de bodegas, de la viticultura y enología. Llevamos toda la vida ligados a la tierra, hemos mamado la viña desde pequeños. Esta pasión por el campo y la viña nos motivó para comenzar esta nueva andadura.
NUESTRO VINO
Después de muchos años cuidando las viñas, produciendo uva de calidad para grandes bodegas de la Ribera del Duero, decidimos que era el momento de lanzarnos y crear nuestro propio vino. Y en 2012 nació Abés, elaborado con ilusión de un futuro ligado a la tierra.
Abés es un vino con un perfecto equilibrio entre la fruta y la madera, con una entrada suave, elegante y a la vez rico en aromas y sabores.
Se elabora este vino con uva tinta del país, procedente de viñedos propios situados a una altitud media de 850m. Con un clima continental con contrastes térmicos de hasta 20ºC del día a la noche, lo que favorece la acumulación de sustancias aromáticas en el hollejo de la uva.
Nota de Cata
Color: Rojo violáceo, limpio y brillante
Nariz: Intenso, sinfonía aromática recordando a frutas del bosque, tono especiado(comino, pimienta), notas de tomillo limón.
Boca: Equilibrado en boca. Taninos redondos, suaves, gran persistencia postgusto delicado y elegante
NUESTRAS VIÑAS
En el trabajo de la viña, buscamos el equilibrio natural de la vid, procurando respetar al máximo el medio para conseguir la mejor calidad cada añada. Nuestros viñedos forman parte de nosotros, por eso es importante que haya un equilibrio entre la tierra, la planta el cielo y nuestras acciones para que esa simbiosis se refleje en nuestro vino. Priorizando el respeto a la biodiversidad y el medio ambiente.
Realizamos un cultivo respetuoso, utilizando productos naturales y abono de origen orgánico, permitiendo que el fruto exprese sus auténticos aromas y sabores.
El proceso de selección se realiza en la misma viña. Comenzando con la poda en seco, dejando los pulgares que cada planta nos pide. La poda en verde y aclareo regula la carga de la cosecha de cada cepa, favoreciendo que el alimento de la tierra llegue a los racimos, obteniendo uvas sanas y maduras. La vendimia se realiza a mano, cuando la uva está en su punto óptimo de maduración.
NUESTRO OBJETIVO
Nuestro objetivo es elaborar vinos de calidad, de uva seleccionada, con un tiempo de crianza. Buscando siempre un perfecto equilibrio entre fruta y madera.
El volumen de producción siempre va en función de la calidad de la añada. Lo que pretendemos es mantener y mejorar nuestra calidad, la cantidad no es nuestra prioridad.
PRÓXIMO PROYECTO
En la actualidad, elaboramos en una bodega familiar, donde nos alquilan un espacio para nosotros. Nuestro siguiente paso es construir nuestra propia bodega, para que podáis venir a visitarnos y catar nuestros caldos. Os esperamos a todos.

 

FICHA TÉCNICA
ABÉS VENDIMIA SELECCIONADA 2012
Grado 13,5°
Variedad 100% Tempranillo
Vendimia Manual
Crianza 10 meses en barrica de roble Francés y Americano
VIÑEDOS
Se elabora este vino de viñedos propios situados a una altitud media de 850m. Con un clima continental con contrastes térmicos de hasta 20ºC del día a la noche, lo que favorece la acumulación de sustancias aromáticas en el hollejo de la uva. Plantadas en vaso, el tipo de suelo es arenoso en superficie con fondo calcáreo-arcilloso, pobre en materia orgánica.
En el trabajo de la viña, buscamos el equilibrio natural de la vid, procurando respetar al máximo el medio para conseguir la mejor calidad cada añada.
CATA
Color Rojo violáceo, limpio, brillante. Intensa sinfonía aromática recordando frutos rojos (moras), tonos especiados (comino, pimienta), notas de tomillo limón. Taninos redondos y suaves, gran persistencia, postgusto delicado y elegante
CONSUMO
Se recomienda descorchar media hora antes de su consumo. Un vino para sentir, vivir, ser feliz y disfrutar de los pequeños placeres.


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