Vino Can Blau BLAU

Can Blau BLAU. 2020. 90 puntos Kúper. Cellers Can Blau. D.O. Montsant.

Los viñedos de Garnacha plantados en suelos de roca metamórfica conocida como llicorella, junto con las vides de Cariñena que crecen en suelos arcillosos y la Syrah en suelos calizos da lugar a un vino de gran complejidad permaneciendo 4 meses en barricas de roble Francés.

Montsant es una denominación de origen que probablemente no haya dado a conocer aún sus posibilidades reales en materia de calidad enológica, a diferencia de su ilustre vecino Priorat, en Montsant puedes trabajar con variedades características, plantadas y adaptadas cada una de ellas a suelos de diferente composición, arenoso y arcilloso para la cariñena, calizo para la sirah, pizarroso para la garnacha. Este proyecto en el que participa la familia Gil Vera y Víctor Rodriguez, está dirigido en sus aspectos técnicos por la enóloga Nuria Sarroca.

BLAU

• Tipo de Vino: Tinto crianza de 4 meses.
• Variedades: 50% Cariñena, 25% Sirah y 25% Garnacha.
• Producción: 90.000 Botellas.

CATA

Cereza con reflejos morados, presenta un interesante abanico de compuestos aromáticos y complejidad. Fresco y equilibrado, complejo y fructoso, impregnado de las notas del terruño muestra amplitud de sabores en el paso por boca y un final fresco, especiado y ligeramente mineral.